Часть 1. ТИПЫ ВЕНТИЛЯЦИИ
Основной задачей компании BEST, имеющей многолетний опыт работы, является максимальное уменьшение негативных эффектов, вызываемых процессом приготовления пищи, например, всевозможных испарений и неприятных запахов.
Выбирая вытяжку, прежде всего стоит ответить на непростой вопрос: «Что нам действительно необходимо в кухне, чтобы не нарушать комфорт в доме?»
Ответ прост. В кухне, как и в других помещениях, необходим свежий воздух, и, следовательно, правильная вентиляция.
Решение достаточно простое, хотя его применение может иногда вызывать трудности при создании правильной циркуляции воздуха между внутренним и внешним пространством, т. е. ХОРОШЕЙ (ЕСТЕСТВЕННОЙ) ВЕНТИЛЯЦИИ.
Правильная вентиляция имеет двойное предназначение. С одной стороны, она препятствует возможным утратам тепла,
а с другой — удаляет загрязняющие частицы.
Этот результат можно получить двумя способами: продувание (удаление нежелательных частиц) или улавливание испарений и последующее их уничтожение (вытягивание и рециркуляция).
РЕЦИРКУЛИРУЮЩАЯ СИСТЕМА
Давайте рассмотрим принцип работы вытяжки.
Благодаря вращающей системе, приводимой в движение лопастями или турбиной, внутри камеры создается пониженное давление, вызывающее тягу. Таким образом, загрязненный воздух проходит через два, три или больше фильтров, которые задерживают нежелательные частицы. Затем очищенный воздух возвращается обратно в помещение.
Фильтры представляют основу этой системы. Существует три их вида.
Первый вид обычно делается из толстой проволочной сетки (из нержавеющей стали или алюминия), которая задерживает крупные частицы и частицы жира. Второй вид производится из синтетического материала и задерживает микрочастицы. Третий тип, угольный, улавливает и задерживает неприятные запахи.
Очищенный таким образом воздух достигает турбины, которая возвращает его обратно в помещение. Первые два фильтра играют главную роль. Они не только предотвращают оседание жира на механических частях, но и попадание его на фильтры запахов, что может вызвать некачественную их работу.
По поводу угольных фильтров необходимо отметить, что они действуют, как губка, а их поглощающая способность зависит от их объема.
Когда они полностью заполнятся, их нужно заменить, так как уголь подвергается химическим изменениям и становится абсолютно неэффективным — в отличие от губки, которую можно выжать и использовать много раз. Игнорирование этого основного правила приводит к очень быстрой изношенности всей системы.
Для достижения наилучших результатов рекомендуется всегда следить за чистотой фильтров рециркулирующей системы.
Более того, необходимо отметить, что фактическая вытягивающая способность вытяжки несколько ниже, чем потенциальная. Это вызвано сопротивлением угольных фильтров, возникающим, когда поток воздуха поступает в вытяжку. Однако понижение вытягивающей способности является продуманным решением, так как очень быстрый поток воздуха и испарений не поддается тщательной очистке.
ВОЗДУХООТВОДНАЯ СИСТЕМА
В воздухоотводных вытяжках, как и в рециркулирующих, используются те же статичные и динамичные элементы: электромотор, вращающая система, конвейер и фильтры задержки жира.
В этих моделях также имеется камера с определенным пониженным давлением, создаваемым вращающей системой, и набор фильтров, задерживающих частицы жира и микрочастицы. Но в них нет угольных фильтров, потому что загрязненный воздух выводится через отводную трубу.
Будьте осторожны, эта система может вызвать нехватку воздуха в кухне. В этом случае необходимо впустить свежий воздух из других помещений или с улицы. В любом случае, загрязненный воздух, удаленный изнутри, нужно заменить на свежий снаружи.
В этой системе металлические или волоконные фильтры предотвращают оседание и скапливание жира внутри вытяжки и воздухоотводной трубы, препятствуя его случайному возгоранию.
После полного удаления загрязненного воздуха эта система требует более простого ухода и очистки, а главное, вам не нужно периодически менять фильтры.
ПРИМЕЧАНИЕ:
Почти вся продукция BEST состоит из трансформируемых моделей, и мы готовы предоставить потребителям точную и проверенную информацию.
Вытяжки с рециркуляционной системой гарантируют отличные результаты и не вызывают проблем при установке, но в то же время необходимо отметить, что эти модели требуют систематического ухода за механическими фильтрами и периодической замены химических.
